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(以下信息僅供參考,以實際產品標注為準)
商品名稱 | 君發蘇打 | 品牌 | 君發 |
生產商 | 鄭州君發科技有限公司 | 產地 | 河南鄭州 |
規格 | 200克克*100袋 | 保質期 | 24個月 |
使用范圍 | 適用于饅頭、包子、烤餅等發酵食品的品質改良與快速發酵 | ||
使用方法 |
注意:本品發酵能力強度沒有堿性大,同樣的酸性面團用量比堿適當增加。 本品主要成分為小蘇打(NaHCO3),如需堿(Na2CO3)請了解君發食用堿 |
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使用量 |
酵母發面按0.3%-0.6%,老酵發面按0.5%-1%的比例揉入發酵好的面團內提面, 支撐饅頭靜置10分鐘左右,然后開水上鍋蒸制。 |
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貯存條件 | 防潮防熱,存放于陰涼干燥處常溫密封保存 |